Sommerloch III

Während ich auf den Postbüdel wartete - also mehr auf meinen bestellten Rückseitenfleece -

habe ich mal wieder einen Gugelhupf aus "Mein Landrezept" gebacken.

 

Sieht nicht ganz so aus wie in der Zeitschrift -

habe auch leichte Veränderungen vorgenommen und

Mandel- und Rote-Früchte-Reste aufgebraucht -

 und er ist schön saftig!

 

 Rückseite ist leider zu schmal für 10 x 10 Blöcke - ...

 

... - dann halt 9 x 9 plus Rand.

 

Und nun die Wiederholung von Mai 2015:

 

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Seitdem ich seit ein paar Wochen das Heft "Mein Land Rezept" habe -

bin ich voll im Backwahn!

101 tolle Rezepte für Kuchen und Torten!

Heute Kaffetorte" von Seite 45 - für eine Neue Fünfzigerin -

meine erste Dreilagige - bei dreilagigen Decken habe ich ja mehr Übung!;-)

Der "Vollkorn-Nusskuchen" (S. 99) mit Dinkelmehl und Nüssen war total lecker - ...

... nach vier Tagen aber etwas trocken- fand sich trotzdem noch ein Abnehmer - Erich schmeckte es.

(Hallo Nils! - Nein - deine Schafe werden hier nicht jeden Tag mit Kuchen gefüttert!!!)

Beim "Umbrischen Schokoladenkuchen hätte ich wohl genauer lesen sollen!

Umluft bei Soufflé kommt gar nicht gut! :-(

Da der Besuch schon im Anflug war schnell noch eine "Sächsische Bäbe" (S. 37) -

allerdings mit Cranberries - gebacken - kein Foto - war aber echt lecker.

Der "Nordhessische Schmandkuchen" (S. 30) war auch ein voller Erfolg -

(1, 5 kg Schmand + 1 Becher Sahne!)

schneller gegessen als geknipst.

Und die "Himbeer-Kokos-Torte" im "Kühlschrank gebacken" war ein Traum -

der Boden war bei mir etwas fest weil ich den Anteil weißer Schokolade erhöht hatte -

aber total lecker!

Die "Zitronen-Bisquitrolle" (S. 64) habe ich auch schon nachgebacken und saisonbedingt mache ich mich nächste Woche mal an die "Pavlova mit Erdbeeren und Balsamico Karamell".

Ich bin im Backwahn - ich back das Heft durch! ;-)

 

Anmerkung vom 29.7.2015:

Nee - habe ich bisher nicht geschafft! ;-)