... gekauft und zu Ketchup verarbeitet:
Das Rezept fand ich letztes Jahr in einem essen&trinken-Heft
und ist von Tim Mälzer.
Außer 1 kg Erdbeeren kommen da noch frischer Ingwer,
Chilischoten, Zwiebel, Öl, Apfelessig, Tomatenmark, Paprikapulver,
Muskatnuss, Gelierzucker und - ganz wichtig - Currypulver hinein.
Der Erdbeer-Ketchup hält sich 6 - 8 Wochen im Kühlschrank -
aber so in der Grillsaison ist er auch schnell aufgebracht -...
.... - denn den finde nicht nur ich total lecker!
